Makan Nasi Putih Panas Bikin Gula Darah Melonjak, Benarkah?
Banyak mitos yang mengelilingi kebiasaan makan nasi putih. Salah satunya soal makan nasi putih panas yang dianggap cepat naikkan gula darah. Benarkah demikian?
Pertanyaan ini sering muncul, terutama ditanyakan oleh mereka yang memiliki risiko terkena diabetes. Segala cara tentu harus dilakukan, termasuk mengurangi konsumsi nasi panas jika memang bisa meningkatkan gula darah.
Bagi sebagian besar orang, utamanya di Indonesia, nasi putih adalah makanan pokok. Namun, nasi putih dikenal bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2 karena termasuk dalam kelompok karbohidrat sederhana.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pilihan Redaksi
|
Lantas, benarkah makan nasi putih panas cepat naikkan gula darah?
Nasi putih panas yang baru dimasak memang memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi. Mengutip Business Insider, sebuah studi kecil yang dipublikasikan di jurnal Nutrition and Diabetesmenunjukkan bahwa mengonsumsi nasi yang didinginkan lalu dipanaskan kembali dapat membantu mengendalikan lonjakan gula darah, dibandingkan dengan nasi yang baru dimasak.
Penelitian yang dilakukan oleh sekelompok peneliti Polandia dari Poznan University of Medical Sciences itu melibatkan 32 pasien diabetes tipe 1. Mereka membandingkan tingkat gula darah setelah mengonsumsi dua jenis hidangan nasi.
Salah satu hidangan terdiri dari nasi putih yang dimasak dan disajikan segera. Hidangan lainnya adalah nasi yang sama, namun didinginkan dalam lemari es selama 24 jam, sebelum dipanaskan kembali dan disajikan.
Hasilnya menunjukkan, kadar gula darah peserta yang mengonsumsi nasi yang didinginkan terlebih dahulu jauh lebih stabil dibandingkan kelompok yang langsung mengonsumsi nasi panas.
![]() |
Temuan ini menunjukkan bahwa karbohidrat yang didinginkan, seperti nasi, dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Hal ini disebabkan oleh jenis karbohidrat tertentu yang disebut pati resisten, yang lebih tinggi pada porsi nasi yang didinginkan dibandingkan dengan nasi segar.
Pati resisten memiliki sifat yang dapat memperlambat pencernaan dan penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga stabilitas kadar gula.
Dengan demikian, Anda sebenarnya masih boleh memakan nasi putih, asalkan memperhatikan penyajiannya.
Makan nasi putih panas memang bisa cepat naikkan gula darah. Untuk mengatasinya, Anda bisa menunggunya dingin terlebih dahulu lalu dihangatkan ulang.
(tst/asr)相关文章:
- Rocky Gerung dan Refly Harun Kembali Dipolisikan, Ferdinand Hutahaean Bawa Saksi
- Kapal Pesiar Lewati Hotspot Bajak Laut, Penumpang Ngaku Deg
- Lakukan Perlawanan, Pengacara Firli Pelajari Penetapan Tersangka Ketua KPK
- Kapal Pesiar Lewati Hotspot Bajak Laut, Penumpang Ngaku Deg
- Razman Arif Nasution Jalani Pemeriksaan di Bareskrim Atas Pencemaran Nama Baik Hotman Paris
- Jakpro Akan Bangun Depo MRT di Taman BMW
- Niat Puasa Syawal, Keutamaan dan Tata Cara Menjalankannya
- Vonis Ringan Dokter Bimanesh, KPK Ajukan Banding
- 9.925 Bacaleg yang Memenuhi Syarat Dalam Daftar Calon Sementara Akan Diumumkan ke Publik oleh KPU
- Dirut PLN Diproses Hukum, Operasional Perusahaan Tetap Jalan
相关推荐:
- Tegas, Mahfud MD: 'Selain Presiden, Tidak Ada yang Boleh Intervensi PPATK!'
- Catatkan Rekor MURI, 999 Penari Sufi Meriahkan Harlah Ke
- Perdana, SKPlasma Core Indonesia Kirim Plasma PODP ke Korsel
- Ini Profil Adik Ketua MPR RI yang Ditangkap KPK
- Anies Akui Massa 212 Lebih Banyak dari Tahun Baru, Tapi...
- Tips Aman Berpuasa Bagi Penderita Jantung: Atur Makan, Hindari Stres
- Malam yang Mulia, Apa Saja Tanda Malam Lailatul Qadr?
- Ada Batasnya, Sampai Kapan Zakat Fitrah Bisa Dibayar?
- Wisata Air Terjun Tumpak Sewu dan Grojogan Sewu Ditutup Sementara
- Apa Itu Itikaf? Bagaimana Tata Cara dan Dalilnya dalam Islam
- Kemenkes Ungkap Sunat Perempuan Masih Marak Terjadi di Indonesia
- 9.925 Bacaleg yang Memenuhi Syarat Dalam Daftar Calon Sementara Akan Diumumkan ke Publik oleh KPU
- Putusan Hakim: Kasus Korupsi Proyek BTS 4G Johnny Plate Rugikan Negara Rp 6,2 T
- Jokowi Desak Perang Hammas
- Penumpang Kesurupan di Pesawat, Tendang Pramugari hingga Telan Tasbih
- Lewat 12 Kesepakatan Baru, Indonesia
- Jangan Ditanam, 7 Tanaman Ini Bisa Mengundang Ular ke Area Rumah
- Bareskrim Blokir 154 Rekening Panji Gumilang, Isinya Bikin Kaget! Ada yang Capai Rp.200 Miliar
- FOTO: Gemerlap Cahaya dan Spiritual Hiasi Bulan Ramadan di Dubai
- MA Batalkan Vonis Bebas Dua Mantan Polisi Tragedi Kanjuruhan